《和风食趣》日本系列美食活动

报道：烹饪学会、日语学会
摄影：烹饪学会、日语学会
日期：2026年8月20日至28日

本校烹饪学会与日语学会于2026年8月20日、21日、27日及28日联合举办了《和风食趣》日本系列美食活动。活动宗旨主要是为了让学生深入认识日本饮食文化，培养对多元文化的兴趣，并通过亲身实践提升烹饪技巧、团队合作及沟通能力，本次活动以日本特色美食为主题，结合展览与工作坊，让学生从认识美食文化到亲手制作料理，在实践中感受日本饮食文化的魅力。

《和风食趣》分为寿司及乌冬面两大主题，并分别安排主题展览与制作工作坊。8月20日的一休时段，寿司主题展览于学校二厅举行，通过图片、资料及相关介绍，让学生认识寿司的种类、特色及文化背景。第二天举行的寿司制作工作坊，则让参与者将所学知识付诸实践，亲手制作寿司。

随后，8月27日，主办方于学校二厅举行乌冬面主题展览，介绍乌冬面的特色、制作方式及相关饮食文化；8月28日则进行炒乌冬面工作坊，让参与者亲自体验料理制作的过程。两场工作坊均于联课时间下午2时50分至4时30分进行。

这两场工作坊皆采用分组形式，共分为6组，每组由6名参与者组成，并由1名筹委负责带组。活动开始后，筹委先讲解料理制作步骤及注意事项，再带领组员依序完成各项制作程序。制作过程中，参与者需要互相分工、交流意见，并共同完成料理；筹委则在一旁提供指导与协助。

通过亲手制作寿司及炒乌冬面，参与者不仅学习基本的烹饪技巧，也在分工合作的过程中培养沟通能力、团队精神及解决问题的能力。同时，展览与工作坊的结合，也让学生从知识与实践两个层面认识日本饮食文化。展览提供丰富的文化资讯，工作坊则让学生通过实际操作加深对相关知识的理解，使学习过程更加生动有趣。

总体而言，《和风食趣》不仅为学生提供认识日本饮食文化的平台，也让他们在亲手制作料理的过程中学习与交流。通过寿司与乌冬面的探索，学生既增长文化知识，也收获烹饪经验与合作乐趣，为校园生活增添了一段充满“和风”特色的学习体验。