2023年马来西亚台湾美食国际厨艺巡回讲座

报道: 纪艺萤师
摄影: 夏采莹师
日期: 2023年10月24日

台湾侨委会指导、马来西亚华商经贸总会主办、本校协办的马来西亚地区台湾美食国际厨艺巡回讲座，成功于2023年10月24日晚上7时至10时在本校小讲堂举办。

当天的主讲人乃主厨彭宣绮老师及主厨助理张媜玲老师。两位厨艺精湛的大师一边烹饪一边解说。她们在现场示范的台湾美食为威化香蕉卷、杏仁松鼠及樱花虾油饭。现场观众包括本校学生也有幸参与制作，从中学到不少新的烹饪技巧。

马来西亚华商经贸总会总会长江钧仲致词时道，相信此次的交流与观摩，有助提升台马餐饮业间的合作关系，并将台湾美食推广至大马餐饮界。本校校长吴维城则道，本校一直以来都鼓励学生学习烹饪，希望学生们把学到的厨艺技能带回家，为父母烹煮美味佳肴。

讲座结束前，观众们纷纷表示此次的讲座让人耳目一新。通过两位大师的专业示范教学，大家仿佛出席了一场色香味俱全的台湾美食飨宴。除了能够在现场品尝到正宗的台湾味道，更是进一步认识了台湾美食精髓，获益良多。