校园健康,我们一起来!

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报道:李思萱师
摄影:任志濰师
日期:2021年3月24日

本校于2021年3月24日下午3时正举办了历时一小时的「校园营养餐说明会」。主讲人是博特拉大学社会营养学硕士、马来西亚第一位推广校园营养餐的营养师,同时也是峇株巴辖卫生局永平诊所营养师——张春慧营养师。为了提升教职员对营养餐有更多的了解,因此这讲座的对象为全体教职员。

首先,张讲师提供许多数据显示营养餐的必要性。例如:马来西亚在东南亚国家之中已被列为排名第一的肥胖国家,有新闻指出马来西亚是亚洲糖尿病发率最高的国家,而马来西亚第三癌症杀手——肺癌,则多是源自二手烟与炸物所致。不但如此,也有数据显示,马来西亚儿童和青少年也被列为东南亚第二肥胖国家,肥胖率达12.7%。

此外,张讲师也说明营养过剩可能导致的后果,如上课注意力不集中,学习成绩不佳,心理发育障碍,生活品质低等结果;而营养不足则会导致发育迟缓、智力表现差、容易生病等。她提及儿童与青少年营养不良的原因之一是不健康的学校环境,因学校大多售卖高盐分、高脂肪的食物与高糖分的饮料。这些食物将导致学生高胆固醇、高血压、胰岛素不足、乙型糖尿病,甚至会引发儿童癌症。
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她也提及,日本早在1889年开始进行校园营养餐计划,这也让日本儿童的高度有显著的增加。而马来西亚在2007年开始推行全国营养餐计划,目前已有62所小学正进行营养餐。

张营养师也分享到营养餐的目的是为了减少瘦小、矮小、偏食、超重和肥胖的孩子,透过增加食堂的营养食物,而减少孩子们生病的次数。传统食堂会提供许多选择的食物,当中包括煎炸的加工食品与高糖分的饮料。而营养餐食堂每天只会售卖一种营养均衡的餐点,而每日的餐点皆会不同,也会吃到不同的蔬菜、水果。

我们都知晓健康对于青少年成长发育而言至关重要,而本校吴维城校长在问答环节中询问了好几个问题,从而评估营养餐在本校实施所需考量的面向。在此期盼本校学生除了能在设备齐全的环境下学习,也能在一个健康营养的环境下成长!
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